＂光盘行动＂不再只看＂盘光＂，这个营有效减少就餐浪费

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新疆军区某团二营

“光盘行动”不再只看“盘光”

■胡 杰 郭生辉 解放军报记者 颜士强

1月上旬，新疆军区某团二营四连“光盘”行动监督员、下士谢志强饭后检查连队垃圾桶，发现官兵倒掉的餐余垃圾明显减少，开心地笑了。

为了减少餐饮浪费，在高原驻训的该团二营前不久倡导推开了“光盘行动”，要求各连设立监督员，对官兵们进行提醒督促，定期组织讲评。“光盘行动”展开后，餐盘里几乎看不见剩饭剩菜了。

但令四连“光盘行动”监督员谢志强感到奇怪的是，虽然大家每餐都“光盘”，但餐余垃圾却并未减少，这是咋回事?经过仔细观察和询问官兵，他恍然大悟。

原来，因为担心吃不完受到批评，一些官兵在打餐时特意少打一点，导致大量饭菜留在分餐台上无人问津。由于采取的是分餐制，有人不够吃又不好意思离席再打一份，宁愿回宿舍吃零食。

“光盘行动”的本意是培养官兵勤俭节约意识，没想到反而造成了浪费。了解到真实情况后，谢志强立即向营里反映，教导员吴鸣利用全营教育时机进行了自我检讨：不该只注重“光盘行动”的形式，没有深挖餐桌浪费现象的源头，导致工作出现了纰漏。

吴鸣调研发现，导致餐饮浪费还另有原因。那就是进入冬季后，高原气候条件更加恶劣，官兵均不同程度出现了高原反应，胃口随之下降。为此，他们在提高官兵对伙食的满意度上狠下功夫，尽可能让官兵都能吃上可口的饭菜。

如今，餐桌上的饭菜质量有了较大改进，炊事班在制炊时精准把控菜量，同时根据高原的特点搞好加餐，保证官兵在高原上不但吃得好、吃得饱，还有效减少就餐浪费。

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